RESTAURANTE GASTRONÓMICA MADRID
Este emblemático restaurante, ubicado en la madrileña calle de Claudio Coello, nos invita a disfrutar de una excelente propuesta gastronómica con toda la esencia del sur.
La Giralda Claudio Coello abrió sus puertas en 1994 para deleitarnos con una esmerada oferta culinaria de corte andaluz. Su fundador, Carmelo Espinosa, empezó con un pequeño restaurante llamado La Giralda en 1976. Una pequeña freiduría situada en la calle Hartzenbusch.
Muy posiblemente, se puede afirmar que con este proyecto fueron los pioneros de las freidurías andaluzas de calidad en Madrid. Una novedosa iniciativa en aquella época que, le llevaría a inaugurar más locales bajo el mismo nombre.Con este pequeño negocio, Carmelo cosechó un gran éxito que le condujo a quedarse con el local que había enfrente. Más adelante, abrió otro en la calle Maldonado y finalmente inauguró el de Claudio Coello.
Carmelo acabó en el mundo de la hostelería por casualidad, ya que se trasladó de Almería a Barcelona y luego a Madrid con la idea de cumplir su sueño e impulsar su carrera como novillero. Su precioso local rinde homenaje a su gran pasión, el mundo taurino, el restaurante nos seduce con una decoración de corte tradicional con guiños al mundo del toro. Una estética de estilo Andalusí que nos embriaga con azulejos pintados, adornos de forja y escenas de tauromaquia.
Un amplísimo local que cuenta con dos plantas y un íntimo reservado. Recibes un trato de los que se echan de menos, muy familiar y cercano, además de buena atención. En su carta, Carmelo rindiendo homenaje a su tierra natal, ha querido incluir los platos más emblemáticos de las distintas provincias andaluzas.
Desde las magníficas chacinas, pasando por sus míticas frituras, Papitas de calamar, Boquerones fritos, Acedías, Pez lorito, Zamburiñas a la plancha, Berberechos a la sartén, Mojama de Atún,Daditos de solomillo, más opciones a carnes y pescados y, a sus sabrosos arroces ¡Riquísimo todo!
Una propuesta gastronómica protagonizada siempre por un producto de primera, que invita a acompañarlo de la típica manzanilla o de su amplia y cuidada carta de vinos.
“Un rincón de Andalucía en Madrid, que te traslada al sur en cuanto entras por la puerta, con una excelente comida tradicional andaluza y fresca, como la fritura, marisco, embutidos , tortillas de camarones, entre otros”.
Entre los postres de La Giralda, todos ellos caseros, no se pueden pasar por alto, la leche frita, los piononos de Santa Fé, crepes suzette y Torrijas con Milhojas con crema de queso que en esta época del año debes de probarlas.
Tras más de cuarenta años al pie del cañón, hoy seguimos viendo a Carmelo que es el alma del restaurante, contagiándonos su interminable entusiasmo cuando visitamos La Giralda, mientras nos ofrece elaboraciones y productos típicos de su querida Andalucía. A su lado, sus cuatro hijos, María, Germán, Paco y Carmelo, la nueva generación”
Como postre Torrijas y Milhojas de la casa.
La Giralda, un restaurante con identidad, un entrañable guiño al sur que nos transporta la carismática tierra de la alegría y el salero a través de una equilibrada carta que rebosa sabor.
Además todos los viernes La Giralda, nos traslada al sur con sus noches de flamenco.
A partir de las 23:30 horas con un maravilloso espectáculo del flamenco más elegante de la mano de Isabel Luna. Una conocida cantaora de flamenco con raíces sevillanas que nos conquista con su desbordante arte.Un plan original, diferente y divertido donde ver a la carismática Isabel Luna en un magnífico espectáculo de flamenco, mientras saboreamos la típica manzanilla acompañada del mejor pescaíto frito de Madrid. El verdadero sabor de Andalucía en el corazón de la Milla de Oro, cada viernes en La Giralda. ¡ Olé, no podemos pedir más!
Carta: Ver aquí
Dirección: Calle Claudio Coello, 24 - Madrid.
Telefóno: 635 688 062
Web: www.lagiralda.com
